在生鮮食品冷鏈運輸中應(yīng)該選擇什么樣的溫濕度記錄儀？
現(xiàn)代社會不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟，生鮮食品從采摘到飯桌需要經(jīng)歷很長的冷鏈流程，一般從水果和蔬菜八九成熟的時候開始采摘，在經(jīng)過運輸時由于保鮮、貯藏、運輸方式不當(dāng)，造成生鮮蔬果的損耗較大。據(jù)了解生鮮產(chǎn)品中經(jīng)過冷鏈進行運輸?shù)拇蟾旁诳倲?shù)的一半左右，但最后完好進入冷鏈運輸?shù)闹挥挟?dāng)初的10%。這種比例的損失，不得不讓人扼腕惋惜。
生鮮食品冷鏈運輸?shù)年P(guān)鍵在于控制生鮮食品呼吸。溫度對果蔬呼吸作用的影響最為顯著，溫度越高呼吸作用越旺盛；如果降低溫度，呼吸作用則大大減弱，果蔬的物質(zhì)消耗也越少，壽命便延長。因此，生鮮食品冷鏈物流過程中要盡可能保持適宜的較低溫度并保持穩(wěn)定，將呼吸作用降到最低限度。但并不是溫度越低越好。不同品種對溫度的適應(yīng)能力也不同，即使同一品種也會因成熟度、產(chǎn)地等的影響，對溫度表現(xiàn)出不同的適應(yīng)能力。
除了溫度，濕度對生鮮食品呼吸作用也很重要，輕微的干燥且較濕潤的產(chǎn)品易于貯藏。對蔬菜來講，物流過程失水過多，蔬菜中的酶活性增強，水解作用加快，呼吸消耗的物質(zhì)多。但空氣濕度過大，常引起病害，所以貯藏時應(yīng)控制環(huán)境的相對濕度，抑制呼吸。
為減少生鮮蔬果在冷鏈運輸中的損耗，保障生鮮蔬果的新鮮程度和質(zhì)量，我們需要采用溫濕度監(jiān)控系統(tǒng)來監(jiān)測或者監(jiān)控貨廂內(nèi)的溫濕度。那么在冷鏈物流運輸?shù)臏貪穸缺O(jiān)控系統(tǒng)中，應(yīng)該選用怎樣的溫濕度記錄儀呢？
我司制作的建大仁科GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀RS-YS-GPRS-Y是基于 GPRS 傳輸?shù)臏貪穸茸兯陀涗泝x，該記錄儀采用中文液晶顯示，具有溫濕度上下限報警，限值自由設(shè)置，溫度、濕度憑密碼校準(zhǔn)，GPRS 數(shù)據(jù)傳輸?shù)裙δ埽瑑?nèi)部集成報警功能模塊（蜂鳴器），可實現(xiàn)超高、低溫、高、低濕時報警。常被應(yīng)用在藥品運輸車輛、工業(yè)控制、樓宇控制、電力、計量測試、倉庫、冷庫等行業(yè)。
GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀具有哪些優(yōu)勢？
（1）高精度傳感器
采用瑞士進口傳感器，測量精準(zhǔn)穩(wěn)定，溫濕度測量精度分別為±0.5℃和±3%RH，通過省級機構(gòu)計量校準(zhǔn)。具有測量精度高，抗干擾能力強等特點，保證了產(chǎn)品的優(yōu)異測量性能。
（2）GPRS傳輸方式
GRPS 傳輸方式，無需現(xiàn)場布線，無距離限制。只需一張移動或聯(lián)通的SIM 卡，就可以通過網(wǎng)絡(luò)基站將采集的最多 4 路溫濕度數(shù)據(jù)及 1 路開關(guān)量輸入信號上傳到服務(wù)器，GPRS 通訊月流量小于 30M。
（3）多探頭監(jiān)測
設(shè)備可配置四個探頭，探頭線最長可達(dá) 30 米，便于多方位監(jiān)測溫濕度變化。
（4）按鍵設(shè)計
設(shè)備采用帶按鍵設(shè)計，通過按鍵可設(shè)置溫濕度限值、數(shù)據(jù)更新時間、數(shù)據(jù)正常記錄間隔和告警記錄間隔、記錄時間間隔等信息，其中記錄間隔5S-10000S小時之間可設(shè)。
（5）內(nèi)置儲存
記錄儀內(nèi)置存儲模塊，內(nèi)置65000條數(shù)據(jù)儲存，當(dāng)沒有信號的時候，自動儲存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)恢復(fù)后，自動續(xù)傳已存數(shù)據(jù)。
（6）多種報警方式
當(dāng)設(shè)備斷電、溫濕度監(jiān)測數(shù)值超限時，設(shè)備會及時通過就地聲光、短信、電話、郵箱等方式向管理人員發(fā)出警報。
（7）兩種供電方式
設(shè)備適應(yīng) DC10~30V 寬電壓供電或內(nèi)置備用電池供電。
（8）免費云平臺
GPRS 型冷鏈車載溫濕度變送記錄儀通過GPRS通訊方式將數(shù)據(jù)上傳至我司免費云平臺，通過手機或PC端訪問云平臺實時查看監(jiān)測數(shù)據(jù)，快速了解設(shè)備當(dāng)前運行狀態(tài)。云平臺支持實時數(shù)據(jù)監(jiān)測、歷史數(shù)據(jù)查詢、遠(yuǎn)程報警、數(shù)據(jù)導(dǎo)出、賬號分級管理等功能。
隨著人民生活水平顯著提高，果蔬正逐漸成為人們生活的必需品。眾所周知，生鮮蔬果恰好成熟時采摘最好吃，營養(yǎng)最豐富，此即所謂枝頭熟。
