恒溫酒窖溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)之紅酒貯藏
倉庫是貯存和保管物品的重要場(chǎng)所，其內(nèi)部環(huán)境對(duì)于所存儲(chǔ)物品的質(zhì)量非常重要。有些物品在寒冷或者酷熱的季節(jié)需要在恒溫狀態(tài)下保存，而能夠調(diào)節(jié)溫度并能保持某一溫度的恒溫倉庫，就成為存儲(chǔ)這些物品的首選。
酒窖最理想的溫度約在10℃-15℃，不過最重要的是溫度需恒久穩(wěn)定，因?yàn)闇囟鹊淖兓瘯?huì)影響葡萄酒的成熟速度和口感。太冷的酒窖會(huì)使葡萄酒的成長變緩，需等待更久的時(shí)間；反之，如果溫度過高，則會(huì)使葡萄酒的成熟速度加快，可能減少細(xì)膩豐富的風(fēng)味。
濕度也是影響紅酒口感的一種重要因素。70%左右的濕度對(duì)葡萄酒的儲(chǔ)存最佳，太濕容易使軟木塞和酒的標(biāo)簽（簡稱酒標(biāo)）腐爛，太干則容易讓軟木塞變干失去彈性，無法封緊瓶口。但是降溫的冷藏設(shè)備，例如冷氣或冰箱，都會(huì)降低濕度，所以如果濕度太低，可利用裝著潮濕的沙子或木屑的水盆來改善酒窖濕度。
因此，為保證紅酒的品質(zhì)和口感，確保存儲(chǔ)紅酒的酒窖處于恒溫恒濕的環(huán)境，但人工測(cè)量具有誤差大，間斷性明顯等缺點(diǎn)，所以構(gòu)建紅酒酒窖貯藏環(huán)境溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)非常具有必要性。
一般來說，紅酒酒窖貯藏環(huán)境溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)由溫濕度測(cè)點(diǎn)、通訊終端及管理軟件組成。
我司構(gòu)建的紅酒酒窖貯藏環(huán)境溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)以大液晶溫濕度變送記錄儀為溫濕度測(cè)點(diǎn)、GPRS集中器為通信終端、環(huán)境監(jiān)控云平臺(tái)為管理軟件，并具有實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、數(shù)據(jù)查看、超限報(bào)警等功能。
大液晶溫濕度變送記錄儀RS-WS-N01-6*-*的產(chǎn)品特點(diǎn)：
使用瑞士進(jìn)口原裝高品質(zhì)溫濕度測(cè)量單元，測(cè)量精度高，抗干擾能力強(qiáng)，能夠24小時(shí)不間斷對(duì)酒窖溫濕度進(jìn)行采集、顯示及上傳。
設(shè)備帶有大尺寸的液晶顯示屏，不論白天夜晚都能清晰顯示酒窖環(huán)境的溫濕度實(shí)時(shí)數(shù)值，以及設(shè)備工作狀態(tài)及實(shí)時(shí)日期。
殼體采用帶按鍵設(shè)計(jì)，通過按鍵用戶可以設(shè)置或修改溫濕度的上、下限值（報(bào)警值），通信參數(shù)以及時(shí)間日期等。
設(shè)備內(nèi)置存儲(chǔ)器，最多可存儲(chǔ)65535組溫濕度數(shù)據(jù)。設(shè)備支持開啟與關(guān)閉兩種模式，默認(rèn)30分鐘存儲(chǔ)一次，通過按鍵能修改重新設(shè)定。
該設(shè)備支持兩種報(bào)警方式：一種通過設(shè)備內(nèi)置蜂鳴器的報(bào)警；另一種是通過外接聲光報(bào)警器，如監(jiān)測(cè)到溫濕度超限，通過聲光報(bào)警器發(fā)生聲光報(bào)警。
-6款大液晶溫濕度變送記錄儀支持兩種供電方式：一種是DC10~30V 寬電源電壓輸入供電，另一種是電池供電，內(nèi)置電池可續(xù)航48小時(shí)以上。
基于此款溫濕度設(shè)備具有的優(yōu)異性能，選擇它還有一點(diǎn)就是：此款設(shè)備采用標(biāo)準(zhǔn)的M0dbus通訊協(xié)議，采用RS485信號(hào)傳輸，且其通訊距離最遠(yuǎn)可達(dá)2000米，解決了有些酒窖因處于地下通訊不好的問題。
我司生產(chǎn)的4G型集中器通過485總線連接8臺(tái)-6款大液晶溫濕度變送記錄儀，并以2S/次數(shù)據(jù)采集頻率，采集溫濕度變送記錄儀采集的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，以用戶設(shè)定的數(shù)據(jù)上傳頻率（1S-60000S 可設(shè)）將數(shù)據(jù)上傳至環(huán)境監(jiān)控云平臺(tái)。
4G型集中器RS-4G-M的產(chǎn)品特點(diǎn)：
可掛接1-8臺(tái)本司的485型變送器（包括溫濕度、光照、水浸、斷電、CO2等監(jiān)測(cè)設(shè)備）。
通過4G手機(jī)卡將數(shù)據(jù)上傳環(huán)境監(jiān)控云平臺(tái)，無需現(xiàn)場(chǎng)布線，無距離限制，解決了現(xiàn)場(chǎng)自建網(wǎng)絡(luò)的困難。
該設(shè)備帶有1路開關(guān)量信號(hào)輸入，也可設(shè)置溫濕度上下限，也支持1路繼電器輸出作為報(bào)警輸出。
我司搭建的環(huán)境云平臺(tái)采用BS架構(gòu)，基于Web能夠?qū)崿F(xiàn)數(shù)據(jù)的接收、存儲(chǔ)、處理、統(tǒng)計(jì)分析，并提供實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)顯示、歷史數(shù)據(jù)查詢等功能，支持多級(jí)權(quán)限訪問和歷史數(shù)據(jù)下載，支持短信、語音電話等多種報(bào)警功能，是一種遠(yuǎn)程信息管理系統(tǒng)。
微信云可通過搜索“山東仁科設(shè)備平臺(tái)”公眾號(hào)，關(guān)注并使用，無需賬號(hào)密碼，使用方便；微信云也是一款能夠?qū)崿F(xiàn)24小時(shí)連續(xù)在線監(jiān)測(cè)的遠(yuǎn)程管理平臺(tái)，并具有設(shè)備管理、一鍵WiFi配網(wǎng)、實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)查看、歷史數(shù)據(jù)查看、告警通知等多項(xiàng)功能，并且支持二次開發(fā)和數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)發(fā)，平臺(tái)強(qiáng)大。
對(duì)于恒溫倉而言，溫度是關(guān)鍵，恒溫倉主要是用于儲(chǔ)存怕受溫度波動(dòng)的貨物，恒溫倉庫的溫度和濕度有明確規(guī)定：溫度規(guī)定為22℃±5℃，濕度規(guī)定為30%-70%。使用恒溫倉不僅能夠更好的確保物品自身的質(zhì)量，放置在倉庫里面可以通過對(duì)倉庫儲(chǔ)存溫度和濕度的控制，從而為物品的保存提供更好的條件，還可大大延長紅酒的儲(chǔ)存時(shí)間。
