油煙監(jiān)測(cè)之泵吸式油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)
一、背景：
為了積極防治餐飲油煙的污染，我國(guó)陸續(xù)出臺(tái)了多個(gè)相關(guān)法規(guī)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作。
在安裝了油煙凈化設(shè)施的餐飲企業(yè)中，有些因缺乏管理意識(shí)不定期維護(hù)使凈化設(shè)施不能正常工作，還有些企業(yè)雖安裝了凈化器卻不開(kāi)啟，直接將油煙排放到管道中。
而餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，單靠人力監(jiān)管無(wú)法實(shí)現(xiàn)全面監(jiān)查，為加強(qiáng)整治力度實(shí)現(xiàn)集中管理，各地相關(guān)管理部門陸續(xù)推進(jìn)餐飲油煙在線監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)，開(kāi)展餐飲業(yè)油煙監(jiān)測(cè)和治理工作。
通過(guò)餐飲油煙在線監(jiān)管平臺(tái)連接每個(gè)餐飲企業(yè)，能夠?qū)Σ惋嬈髽I(yè)的凈化狀態(tài)、凈化情況等狀況進(jìn)行全天實(shí)時(shí)在線監(jiān)管，不但節(jié)省了人力物力，提高了監(jiān)管效率，而且還為科學(xué)執(zhí)法提供了數(shù)據(jù)支持。
二、系統(tǒng)構(gòu)成
通過(guò)對(duì)油煙監(jiān)測(cè)的多年研究，我司研發(fā)的由泵吸式油煙監(jiān)測(cè)儀、無(wú)線傳輸網(wǎng)絡(luò)及遠(yuǎn)程管理平臺(tái)組成的泵吸式油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，由煙油監(jiān)測(cè)儀對(duì)餐廚排煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行 24小時(shí)不間斷測(cè)量，并數(shù)據(jù)上傳至環(huán)境監(jiān)控平臺(tái)與政府環(huán)保平臺(tái)，為其提供真實(shí)有效的油煙監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)。
1、油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備：
我司研制的泵吸式油煙在線檢測(cè)儀(RS-LB-300-*)整機(jī)采用7寸電容觸摸屏，全中文界面設(shè)置簡(jiǎn)單易懂；內(nèi)置仁科專用的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，監(jiān)測(cè)更精準(zhǔn)，大容量?jī)?chǔ)存數(shù)據(jù)，并且不會(huì)受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監(jiān)測(cè)更精準(zhǔn)；采用合理的氣路設(shè)計(jì)、先進(jìn)的油氣分離裝置，可達(dá)到長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行免維護(hù)，最長(zhǎng)可半年維護(hù)一次。
泵吸式油煙在線監(jiān)測(cè)儀已榮獲得CCEP證書(shū)(中國(guó)環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證)及CMA證書(shū)。
油煙在線檢測(cè)儀共設(shè)計(jì)了2路電流檢測(cè)，能夠同時(shí)檢測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器是否工作，可根據(jù)風(fēng)機(jī)和凈化器功率大小設(shè)置檢測(cè)電流報(bào)警值，適應(yīng)所有功率的風(fēng)機(jī)和凈化器；采用開(kāi)口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機(jī)或凈化器線纜即可測(cè)量；油煙在線監(jiān)測(cè)儀通過(guò)4G/GPRS的方式將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控軟件云平臺(tái)。
2、數(shù)據(jù)管理平臺(tái)：
環(huán)境監(jiān)控平臺(tái)（www.0531yun.cn）采用B/S模塊開(kāi)發(fā)，包括主程序，中斷程序和控制、顯示、通訊等程序，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)巡回采集、處理、控制、顯示、通訊等工作，可實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集、管理、查詢、統(tǒng)一和報(bào)表等功能，也可以現(xiàn)場(chǎng)儀器進(jìn)行校時(shí)、遠(yuǎn)程軟件升級(jí)等操作。
其采用Window界面風(fēng)格，操作簡(jiǎn)單方便；支持實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)可通過(guò)GIS地圖和列表、圖標(biāo)、曲線的方式展示，滿足用戶多層面查看監(jiān)測(cè)信息的實(shí)際操作需求。
3、泵吸式油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的主要功能：
實(shí)時(shí)顯示：實(shí)時(shí)顯示區(qū)域內(nèi)各餐飲單位的油煙、非甲烷總烴、顆粒物濃度，傳感器狀態(tài)、油煙凈化器狀態(tài)、風(fēng)機(jī)狀態(tài)等實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，超標(biāo)或故障設(shè)備等。
電子地圖顯示：通過(guò)GIS技術(shù)使餐飲企業(yè)的油煙監(jiān)測(cè)狀態(tài)能夠在地圖上實(shí)時(shí)展現(xiàn)，直觀的標(biāo)示已安裝油煙在線監(jiān)控終端餐館的名稱和位置以及油煙排放情況，對(duì)于超標(biāo)餐館以紅色圖標(biāo)警示。
實(shí)時(shí)監(jiān)控：及時(shí)采集各個(gè)站點(diǎn)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)，通過(guò)實(shí)時(shí)監(jiān)控和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控功能將現(xiàn)場(chǎng)狀況以干凈直觀的方式呈現(xiàn)給用戶。
超限告警：可自由設(shè)置預(yù)警值，一旦出現(xiàn)油煙數(shù)值超標(biāo)的情況，系統(tǒng)會(huì)立即自動(dòng)上報(bào)給系統(tǒng)管理中心，通過(guò)信息發(fā)布模塊將報(bào)警信息通過(guò)電話、手機(jī)短信等形式及時(shí)通知管理人員。
數(shù)據(jù)存儲(chǔ)及分析：系統(tǒng)自動(dòng)存儲(chǔ)2年內(nèi)的歷史數(shù)據(jù)，用戶可通過(guò)類型、時(shí)間段等條件篩選查詢歷史監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)、凈化設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)率情況及報(bào)警數(shù)據(jù)等，同時(shí)數(shù)據(jù)中心還支持?jǐn)?shù)據(jù)以報(bào)表形式導(dǎo)出、排名等多種功能。
系統(tǒng)設(shè)置和管理：界面完全中性，支持多級(jí)權(quán)限訪問(wèn)、支持增添子賬號(hào)，以及對(duì)用戶登錄密碼的更改和重置等操作。
三、重要意義：
基于互聯(lián)網(wǎng)+傳感器和通訊技術(shù)的餐飲油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)解決了餐飲企業(yè)眾多且分散不能及時(shí)統(tǒng)計(jì)排放濃度、凈化器清潔度、排放過(guò)程是否進(jìn)行凈化處理等關(guān)鍵信息的難題。
通過(guò)結(jié)合GIS實(shí)現(xiàn)幫助執(zhí)法人員實(shí)現(xiàn)污染準(zhǔn)確定位，提高了監(jiān)督執(zhí)法的水平；結(jié)合手機(jī)APP的移動(dòng)終端可實(shí)現(xiàn)餐飲油煙排放的現(xiàn)場(chǎng)取證、測(cè)量、執(zhí)法，助于餐飲企業(yè)提高環(huán)保責(zé)任主體意識(shí)，共同保護(hù)環(huán)境減少餐飲污染。
